Control de pastelerías y panaderías
Eficacia en el obrador
La gestión del obrador es fundamental para el control y el resultado final del negocio. Con nuestros programas podrá controlar perfectamente todos los aspectos de la fabricación, optimizando los recursos y cumpliendo con la Ley.
A continuación verá los apartados que componen nuestra solución integrada para el obrador:
Artículos
- Escandallo de artículos
- Cálculo de costes
- Stock de materias primas
- Pedidos a proveedores
Fabricación
- Entrada de materias primas ligado al control sanitario
- Plantillas de partes de fabricación
- Inclusión de plantillas de ventas en parte fabricación
- Inclusión automática de encargos en parte fabricación
- Inclusión automática de pedidos de tiendas en parte
- Listados de fabricación por familias de productos o líneas de fabricación
- Posibilidad de impresión automática de listados de fabricación a una hora determinada con inclusión de los últimos pedidos de clientes (para turno de noche).
- Vista previa de fabricación con indicación de materia prima necesaria
- Asignación de lotes diarios
- Loteado especial para los encargos
- Emisión de etiquetas para congelación de masas
- Emisión de etiquetas para venta con EAN 128
- Control completo de trazabilidad
- Control de los puntos críticos (APPCC)
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